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【ティーカップのひとりごと 第14話『紅茶と焼き菓子』】
2024年3月21日
Tiny Tea Gardenの最寄り駅は曙橋。
曙橋にはとても美味しいケーキ屋さんがあります。 この地に開業されて20年以上経つと思うのですが、色々な方々に広く愛されているお店です。
オレンジの地色に木をモチーフにしたデザイン。このお店のトレードマークです。経営者さんは数々の国際コンクールで優勝経験のある素晴らしいパティシエさんです。ケーキはもちろん、チョコレート・焼き菓子にも美味しいものがたくさんあります。
実は、私はこのお店の焼き菓子と一緒に自分のお店の紅茶を淹れていただくのが大好きなんです。
紅茶には、ケーキよりも(チョコレートもOKですが)やはりクッキーやフィナンシェなどの焼き菓子が合う
という気がします。
口の中で優しく溶けていく焼き菓子をしっとり湿らせてより美味しさを際立たせてくれるのが紅茶のような気がします。
そして、極めて個人的な意見ですが、ケーキには紅茶よりもコーヒーの方が合うように思います。
私自身コーヒーも緑茶も飲み、紅茶でケーキをいただくこともあります。ですが、ケーキのクリーム(に含まれる脂肪分)をさっぱりさせてくれるのは、やはりコーヒーではないかという気がするのです。（もちろんケーキには絶対紅茶！という方もいらっしゃると思いますが…）
皆さんは(紅茶には)ケーキ派ですか？それとも焼き菓子派ですか？というわけで、本日の焼き菓子はこれです。(まあ一気にというわけには行きませんが…)
では、いただきまーす😊